韓國松餅

　　臺灣人中秋吃月餅，韓國人呢？依據韓國習俗，中秋節是韓國人慶祝收成及感恩的日子，農民會將收成的稻穀製作成韓國松餅（或稱為松糕）和釀米酒，慰勞自己一年來的辛苦。因為蒸製韓國松餅時，會在松餅上鋪一層松針，松葉香味隨著蒸氣滲入韓國松餅內，因此吃起來帶著一股清香。韓國松糕延續至今成為一道見證歷史的韓國美食點心，是韓國人年節餽贈禮品的好選擇；連知名韓國團體「東方神起」向粉絲做中秋節問候時，也以「各位都有吃松糕了嗎？」為開頭，可見韓國松糕的超人氣！

　　韓國松糕做法是由糯米麵糰為主料，依照喜好掺入胡蘿蔔汁、波菜汁、艾草、南瓜等等天然植物染料，揉合成不同顏色的餃子狀半月形，橘紅、紫色、墨綠、澄黃堆疊、色彩繽紛；韓國松餅裡頭的餡料填充栗子、紅豆、棗泥和堅果類配料，置入大蒸籠後，均勻鋪上松針，大火蒸熟。剛蒸好的半月形韓國松糕，外皮非常有咬勁，夾著甜甜餡味，象徵往後半月事業繁榮外，更是新生兒滿月宴請賓客，冀望在孩子成長的過程中，越來越有智慧不可或缺的點心。如果您前往韓國旅遊時恰好碰上中秋時節，不妨到傳統市場購買韓國松糕，品嚐看看這獨特的好滋味。