韓國生章魚 【元祖奶奶章魚之家】 電話：02-734-1226 地址：首爾特別市中區北倉洞60號 交通：首爾地鐵1 / 2號線7號出口 營業時間：am09:30~pm00:00

　　名列世界古怪美食排行榜之一的韓國生章魚，乍聽之下真是嚇人，但如果來韓國旅遊少了這項另類體驗就太可惜了；看著新鮮活跳的章魚觸手在盤子上微微蠕動，渾身油亮亮的粉白色，您敢下手嗎？沒錯！這道需要鼓足勇氣才能入口的特殊韓國美食，的確讓很多觀光客一開始裹足不前，但只要踏出這一步，實地品嚐韓式生章魚後，包準立即就愛上這樣的料理方式與口味，還有可能欲罷不能喔！

　　這些生章魚在料理前，都放進宛如台灣活魚三吃海產店的玻璃缸中以保新鮮，上桌前店老闆會撈起一隻燈泡頭活章魚，刀刃在瞬間俐落削下章魚的八爪切成塊，再擺上數個小碟，裝盛蒜片、醬油、韓式辣醬、哇沙米等佐料，其中有一碟麻油芝麻，建議章魚入口前一定要沾取，這是為了避免生吃活章魚時章魚吸盤吸住食道的狀況。選擇好沾醬後，用筷子夾起一條仍不停扭動的生章魚腳，張大嘴放入口中，先快速咀嚼避免被吸住，等確定咀嚼軟爛後，就能感受蔓延口中的鮮甜與彈性了！在食店常看到有各地韓國旅遊客，一邊嚼一邊開心尖叫，或是雙眼緊閉的樣子，但吞下後，表情都轉變為鬆一口氣與驚喜，紛紛拿起筷子說：「再來一塊！」形成有趣的畫面。除了生章魚料理外，也有加入辣醬與食材，讓生章魚慢慢熟透的辣炒鐵板章魚、以及利用吃到約3/2鐵板料理後加入白飯與海苔，繼續拌炒而成的生章魚蓋飯等，完全滿足生吃的刺激快感！

　　而鼎鼎有名的韓國生章魚街，就在首爾地鐵惠化站3號出口路邊，一整條街道兩旁都是生章魚攤販與店家，看著店老闆現場料理活章魚就是一種視覺震撼，吃入口中後又是另一種味覺探索；若吃上了癮，這些店家都還有販賣海參、海螺等也都是現殺生吃喔，同場加映煮熟的蝸牛也是當地人鍾愛的韓國美食之一，就看您是否有膽嘗試了！另外位於韓國南部的章魚產地「木浦」，當地人將章魚纏在筷子上，蘸上酢料送入嘴的吃法也很特別。當您來韓國自由行時可以學學韓劇「我叫金三順」中的金三順大啖生章魚或辣炒章魚，嚐試三順拍攝地首爾清進洞知名的「元祖奶奶章魚之家」裡鼎鼎大名的生章魚料理，絕對不會讓您失望！

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