【全州中央會館】전주중앙회관
位於明洞的「全州中央會館」可說是旅遊指南聯合推薦的超級名店,店家以不外傳的私房韓國石鍋拌飯醬為秘密武器,甚至有人說:沒吃過全州,就不算吃過真正的韓國石鍋拌飯!
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【鳳雛燉雞】봉추찜닭
源自於慶尚道安東地區的「鳳雛燉雞」,融合雞肉鮮甜與辣椒辛辣,以醬油為基底,加入已經煮熟的雞肉、香菇、紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜,燉煮而成,最後再放進Q彈寬冬粉,吸飽濃香醬汁,濃厚好滋味讓人忍不住多扒好幾口飯!
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【明洞炸豬排】명동돈까스
明洞炸豬排以特調醬汁醃製三到四天,讓肉質入味且柔軟,裹上麵包粉之後入鍋油炸製金黃酥脆,由於現點現做,保證您品嘗到最熱騰騰的美味。品嚐之前即可聞到撲鼻香氣,厚實豬排鮮嫩多汁,讓人一口接著一口!
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【姜虎東烤肉】강호동백정
肥瘦適中、厚度十足的長條狀五花肉,在火紅的木炭上啪啪作響,焦香口感讓人食指大動!由知名藝人開設的「姜虎東烤肉」不僅知名度響亮,鮮美肉質、道地燒烤醬汁,更讓這家店人氣維持不墜。
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【明洞餃子】명동교자
有人形容「明洞餃子」是「平價版鼎泰豐」,無論當地人或國外旅客都曾聽聞它的大名,也是韓國旅遊書上一致推薦必嚐美食。晶瑩剔透、帶著皺摺的餅皮,將輕柔飽滿內餡包裹起來,以豬肉和韭菜為主,真材實料吃得出鮮甜滋味。
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【Isaac】Isaac是韓國著名連鎖早餐店,料豐味美給您一整天滿滿活力,以奶油烤熱的吐司搭配現煎雞蛋、美乃滋、生菜、小黃瓜、起司...等配料,大口咬下,層層豐富美味讓人百吃不膩!
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【百濟蔘雞湯】백제삼계탕
蔘雞湯滋味絕美、營養價值極高,是韓國旅遊不可錯過的經典料理。位於明洞的「百濟蔘雞湯」,以大份量的雞肉、香醇的自製人蔘酒而聞名,在幼雞中填入滿滿的糯米、紅棗、人蔘、蒜頭,共同熬製而成,蒸騰白煙散發香氣,讓人食指大動。
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【柳家辣炒雞排】유가네 닭갈비
柳家辣炒雞排採用無骨雞肉,經過服務生巧手,加入辛辣鮮紅的醬汁翻炒,高溫鍋底逼出香氣,肉質卻依然鮮嫩不柴;辣度十足卻不至於難受,反倒刺激味蕾體驗!最後加點白飯倒入剩餘醬汁裡,吸收各種食材精華的炒飯,堪稱滿足感一百分的國民料理!
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【河東館】하동관
以濃郁牛骨湯聞名的河東館,1930年開業至今廣受在地人歡迎,餐廳堅持選用上等新鮮韓牛,湯頭不放入任何人工添加物,而以蘿蔔長時間熬煮,因此呈現自然鮮甜味,清爽中帶著白濁顏色,充滿牛肉香氣,相當適合天氣寒冷時享用。
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【味加本粥】미가본
可愛又有個性的金絲草、帥氣又迷人的具俊表,讓粉絲心動不已,韓劇「流星花園」中不斷出現的場景,就是在「味加本粥」拍攝而成,店內熱門推薦粥品包括牛肉蘑菇粥、鮑西蘭花鮮蝦粥、人蔘雞粥等,每一道都令人回味無窮!
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【Waffle Bant鬆餅店】
Waffle Bant將餡料包夾在鬆餅中,做工更為繁複,女孩最愛藍莓口味鬆餅,真的能吃到一顆顆口感甜美的果粒!地瓜鬆餅包入甜而不膩的地瓜餡,烤到金黃的餅皮淋上糖漿,輕輕咬下微焦香氣充滿口腔。
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【神仙雪濃湯】
明洞的雪濃湯使用澳洲全牛經過十個多小時的長時間熬煮,顔色雪白,營養價値高,具有獨特的風味;不僅要掌握適當的時間和火候,還要清除漂在上面的油脂,讓味道更加鮮美,香味更加濃郁。
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