鳳雛燉雞 봉추찜닭 電話：02-318-6981 地址：首爾市中區明洞2街33-9 交通：首爾地鐵4號線明洞站8號出口，步行約 　　　150公尺，餐廳位於左側。 營業時間：11:00 ~ 23:00

　　在眾多韓國美食之中，有什麼料理鹹辣夠味好下飯、融合多種食材精華、滿足感百分百，讓人嚐過一次就念念不忘？源自於慶尚道安東地區的「鳳雛燉雞」，融合雞肉鮮甜與辣椒辛辣，以醬油為基底，加入已經煮熟的雞肉、香菇、紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜，燉煮而成，最後再放進Q彈寬冬粉，吸飽濃香醬汁，重口味料理讓人多扒好幾口飯。鳳雛燉雞的超高人氣，讓鳳雛燉雞分店遍布全韓國，如果您在首爾旅遊，可以就近前往明洞店、鐘路店、弘大店品嚐這獨特好滋味。

　　翻開韓國鳳雛燉雞的菜單，您會發現菜色十分簡單，除了必嚐鳳雛燉雞，還可以點些啤酒或氣泡飲料。鳳雛燉雞分為大中小份，小份可供2人品嚐22000韓元，中份3人29000韓元，大份4人37000韓元，白飯一碗1000韓元，因為份量頗多，2人同行建議只要點小份加上白飯，就能完全飽足。小菜為傳統泡菜和酸酸甜甜的冰蘿蔔湯，爽脆白蘿蔔浸泡在碎冰之中，不敢吃辣的朋友也可以安心享用，十分開胃。韓國鳳雛燉雞一端上桌，撲鼻香味迎面而來，引人食慾，燉煮至鬆軟的馬鈴薯塊，幾乎入口即化，富有彈性的冬粉又寬又長，這時桌上擺放的剪刀便派上用場，剪成小段比較好夾取，也可避免湯汁噴濺衣服。主角雞肉包含雞腿、雞胸部位，即使是雞胸肉也不乾柴，燉煮得非常入味，搭配白飯剛剛好。另外提醒不敢吃辣的朋友，可事先將醬汁中的辣椒挑出來，浸泡越久，醬汁越顯辛辣刺激，讓人一邊享用一邊冒汗、猛喝水，成為極致味蕾體驗。

　　吃完鳳雛燉雞，可以淋一些湯汁在白飯上，攪拌之後品嚐，就是最道地的韓國吃法。濃濃鹹辣滋味非常下飯，有些人會覺得太鹹，有些人則越吃越「唰嘴」，需要多點一碗才會滿意呢！您是否也心動了呢？韓國自由行在明洞逛街，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，除了明洞餃子、蔘雞湯，不妨嚐嚐鳳雛燉雞經典好味道，肯定不會失望喔！
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