全州中央會館 전주중앙회관 電話：02-776-3525 地址：首爾市中區忠武路一街24-11號 交通：首爾地鐵4號線明洞站6號出口，抵達明洞 　　　大街，在Nature Republic路口左轉直行 　　　約100公尺，就位於Starbucks旁的巷子內 營業時間：08:30 ~ 22:30 全年無休

　　位於首爾明洞的「全州中央會館」可說是當地人熱愛、韓國自由行達人或指南聯合推薦的石鍋拌飯超級名店，這裡的拌飯沒有為了觀光客口味而做改變，完完全全就是道地韓國風味，以不外傳的私房韓國石鍋拌飯醬為秘密武器，已經維持了50多年的原味，甚至有人說，沒吃過全州，就不算吃過真正的韓國石鍋拌飯！

　　全州韓國石鍋拌飯餐廳裝潢簡單，然而整面牆上掛滿了老照片與各大媒體報導，即是這間餐廳最好的妝點，也能看出。餐廳分為一、二樓，座位不少但用餐尖峰時段總是擠滿了嘗鮮的旅客，穿著韓國傳統服飾的服務員送上菜單，中、韓、日對照的菜單附上精美照片，眾多菜色讓人目不暇給，招牌料理「石鍋拌飯」絕對不能錯過，鮑魚人蔘雞湯、海鮮煎餅海很值得推薦，全州韓國石鍋拌飯餐廳很多店員會說中文，所以完全不需擔心溝通問題喔！

　　點餐完畢，餐廳照例送上小菜，泡菜、醃蘿蔔、韓國海苔，全州韓國石鍋拌飯用料豐富，鮮香菇、豬肉、海苔、紫色高麗菜、青翠小黃瓜片，中間放上一顆黃澄澄的生蛋黃，繽紛配色讓人食慾大開。石鍋溫度很高，如果想品嘗焦香的鍋巴，先別急著吃，充分攪拌後以湯匙將飯往鍋邊微微壓住，一兩分鐘之後，色香味俱全的石鍋拌飯便大功告成！因為蔬菜切得很細，攪拌後可以均勻分布在飯裡，不會有乾吃白飯的窘境，麻油香氣搭配辣醬刺激味蕾，吃到最後仍意猶未盡。鮑魚人蔘雞湯熱騰騰上桌，滿滿人蔘味撲鼻，雞肉燉煮得入口即化，鮑魚更是鮮甜，光從餐廳門口養著一大缸活鮑魚就能知道有多新鮮！此外，海鮮煎餅用料實在，吃得到蝦子、花枝、蚵仔，大人小孩都很愛吃。

　　石鍋拌飯一份10000韓元，折合台幣約260多元，全州中央會館價格比起一般餐館其實並不便宜，但吃完很有飽足感，道地韓國美食風味在台灣很難找到，所以仍然很推薦韓國旅遊時品嚐一回，親身體驗之後，才知道全州石鍋拌飯絕非浪得虛名！
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