韓國炒豬腸

　　「重口味」x「特殊食材」= 道地韓國人飲食習慣，許多乍聽之下奇形怪狀的名稱，其實都是風味絕佳的韓國美食呢！包括台灣紅豆餅的菊花餅、生吃活章魚腳、香辣有勁的韓國炒豬腸、長相與大腸難以區別的魚漿黑輪串、怪怪蟲料理蟬蛹大餐，都令外來的韓國旅遊客大開眼界。如果您對豬雜有興趣，那麼外地吃不到的韓國炒豬腸絕對是體驗韓國街頭小吃的經典入門款！

　　「韓國炒豬大腸」名稱就已點名了這道小吃的作法，對於不敢吃動物內臟的遊客，對於這道料理肯定敬畏三分，但對於喜歡重口味料理的觀光客來說，無疑是一道再好不過的下酒菜。韓國炒豬腸的方式如同台灣的99熱炒，將豬大腸、青蔥、高麗菜、生辣椒，一起下鍋大火拌炒，再加大量辣椒醬，起鍋之前灑上芝麻葉，薄荷般的嗆辣香氣和Q滑的豬大腸，簡直是絕配。這時候若有燒酒，與三五好友把酒言歡，品嚐炒豬腸的美味，該有多好呀！

　　品過韓國炒豬腸的美味後，記得別一口氣吃到見底，留下一些湯汁，再跟店家點份炒飯，店員會把盤子收走拿進廚房，以熟透的熱米飯拌炒湯汁，同時灑上一些海苔等配料，上桌後又是一道菜單上點不到的新菜色—韓國辣炒豬腸拌飯；熱呼呼的香氣撲鼻，讓人不禁又食指大動，頓時又胃口大開；這樣的吃法於少女時代出外景時也介紹過，迷哥迷姐去韓國自由行時不妨照本宣科吃一次，保證讓韓國人稱讚你有夠道地！