韓國糖餅

　　曾經去過韓國自由行的人一定會發現，在喧鬧擁擠的韓國市區街頭，有幾處販售糖餅的小攤，沒有華麗的裝飾，一只湯杓大小的金屬鍋瓢、一雙攪拌用的筷子、一塊扁平圓模，就能開張生意，韓國糖餅做法看似簡單，實則不易；聽老闆說，這糖餅要做得好吃、不焦不苦，還要一口咬下聲音響脆，鼻間充斥焦糖香，那可不簡單呀！這款天然的韓國美食，在冬天可是人手一塊邊走邊吃，其人氣絕對不輸給韓國辣炒年糕呢！

　　這種老少咸宜的韓國糖餅怎麼做呢？說穿了，就是將金屬鍋瓢內裝滿一勺細砂糖，鍋瓢在慢火熱沸下，快速攪拌煮到冒泡，熔化成黏稠液體狀的咖啡色焦糖，再加入小蘇打粉，焦糖液遇熱膨脹，成了香噴噴的熱呼焦糖。最後，將焦糖液快速倒入鐵板上冷卻，顧客可以直接插入竹籤，做成棒棒糖；或者可用一塊扁平圓模趁熱壓成壓上愛心或星星圖案的糖餅，看了心裡綻放無限喜悅，好吃又能DIY，真是樂趣無窮。韓國糖餅微焦的外皮酥脆、Q彈耐嚼，唇齒之間充滿焦糖的甘甜、與麵團的香氣，很容易一吃上癮，不過女孩兒們請注意，糖餅熱量不低，要維持魔鬼身材，就算再好吃也要精算一下數量喔！

　　韓國小零食兼具玩樂成份與美味實在的特色往往引起風潮，若真要具體的韓國糖餅介紹，就與台灣棉花糖相類似，外表獨特而樸實，卻甜蜜每個人的心。據說吃糖餅的時候，若能將韓國糖餅粉上的愛心完整剝下，就可以免費換得一片糖餅唷！當您來到韓國旅遊，記得品嚐國民幸福的甜蜜滋味吧！