馬福林奶奶年糕鍋 마복림떡볶이할머니 電話：02-2232-8930 地址：首爾中區新堂1洞 292-112 交通：首爾地鐵6號線新堂站，8號出口直行，化 　　　妝品店消防局中間馬路左轉前行200公尺 營業時間：08:00 ~ 21:00 公休日：每月第一和第四個禮拜一

　　冬天來到韓國旅遊，提到人氣第一名的必吃鍋物，「年糕鍋」當之無愧！裡頭有滿滿的好料，辣味湯頭趁熱喝下，讓全身都暖和起來，越吃越過癮。想品嚐最道地的年糕鍋，內行人都知道一定要來新堂洞的「馬福林奶奶年糕」店，因為這間年糕店正是新堂洞年糕鍋始祖。1953年，一位福馬林老奶奶在這裡賣起辣炒年糕，老奶奶的好手藝加上祖傳秘方，讓這家年糕店屹立不搖60年。附近年糕店陸續開設，漸漸形成今日的新堂洞年糕鍋街，不過仍以年糕鍋街入口處的「福馬林奶奶年糕」最受歡迎，來到韓國自由行的你，怎麼能錯過這項韓國美食呢？

　　馬福林奶奶辣炒年糕分為兩種點餐方式，一種是店家準備好的套餐，只要告知需要幾人份，因為裡頭材料已經配好，所以入座後很快就能上桌，不必久候；另一種是挑選自己喜歡的食材，分別加點計價，這也是當地人喜愛的點餐方法。第一次到訪的客人可直接選套餐，兩人份11000韓元（約台幣290元），價錢很便宜，也能品嚐到各種配料。

　　牆壁上掛著紅色的圍裙，開動前別忘了圍上身，因為吃年糕鍋時，醬汁容易噴濺衣服，沾上之後可不易清洗喔！馬福林奶奶年糕鍋的材料十分豐富，超Q彈的年糕、水煮蛋、豆皮、泡麵、黃色拉麵、高麗菜、黑輪片、炸餃子、火腿、洋蔥……等等，算一算還真不少！馬福林奶奶年糕店的年糕比一般小條，但共同點是吃起來香Q有勁，烹煮過程中，年糕漸漸釋出澱粉，而有勾芡的感覺，融合各項食材的菁華，很容易一條接著一條，欲罷不能；黃色細長的麵條是韓國麵條，經過熬煮十分入味，卻又不會糊爛；韓國泡麵比較彈牙，而且吸附滿滿湯汁，大口吞下，韓國辣醬混合甜麵醬的香氣撲鼻，辣中帶甜的滋味讓人忍不住大讚人間美味。
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