北村水餃店 북촌손만두 電話：02-732-1238 地址：首爾市鐘路區寬勳洞42-2 交通：首爾地鐵3號線安國站6號出口，步行6分鐘 營業時間：11：00 ~ 20：30 公休日：春節和中秋當天

　　Q彈有麵香的餅皮、多汁的豬肉內餡，水餃這項尋常料理，由簡單食材組成，但要做得美味、韓國旅遊書都指名推薦，可是一點也不容易。首爾自由行旅途中，來到古色古香的仁寺洞遊玩，就不能錯過人氣名店「北村手工餃子」，北村餃子以大份量、料好實在的餡料聞名，特別是金黃酥脆的炸餃子，嚐起來口齒留香，十分「涮嘴」，吃上幾個就能有飽足感，許多旅客都慕名而來。北村餃子在首爾有二十多家分店，總店就坐落在仁寺洞地標「Ssamziegil」旁的小巷子裡，店內位子不多，經常座無虛席，每逢用餐時間更排起長長人龍呢！

　　北村水餃店裝潢簡單大方，以白色為設計主調，牆上懸掛著大幅料理圖片，以及韓、英文對照的菜色名稱，因此相當容易點餐。北村水餃種類選擇單純，除了招牌炸餃子，還有蒸餃、蝦餃、韓式冷麵、水餃冷湯等等，餃子拼盤則可一次品嚐到三種餃子風味。以蒸籠蒸幾分鐘的餃子，放入乾乾淨淨的食用油裡酥炸，等到餅皮轉為金黃色、微微膨脹，立即撈起，就是令人回味無窮的炸餃子，呈現半月型、外表樸實的炸餃子，外脆裡軟，咀嚼之後香味在口腔四散，過癮極了！ 韓國蒸餃內餡中，加入韭菜、豆腐等食材，口味清淡，沾取醬油食用，滋味更上層樓。北村餃子拼盤除了以上幾項餃子，還可品嘗以餃子內餡製作而成的丸子，相當特別。北村餃子的蝦餃也頗受歡迎，包入一整隻蝦子，蝦尾特別露出來，蒸熟之後呈現誘人橘紅色，不僅外表美觀，味道也很鮮美。

　　北村水餃店強調食材新鮮，因此在餐廳內可以看見幾位店員正熟練地包著餃子，在店內吃不過癮，或者想和親友分享，也可以外帶，回到飯店後繼續回味這項韓國美食。
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