里門雪濃湯 이문설농탕 電話：02-733-7866 地址：首爾市鐘路區堅志洞88 交通：首爾地鐵1號線鐘閣站3-1號出口直走，再 　　　第一個十字路口右轉，店家在麥當勞旁。 營業時間：08:00 ~ 21:30 公休日：周日、重要節日

　　重視養生的韓國人認為「飲食即是寶藥」，在季節轉換之際預防感冒，或者日常生活中感覺體力不佳的時候，就會來一碗營養豐富的補湯，其中頗具代表性的料理就是「雪濃湯」，將牛肉、牛的腿骨、內臟熬煮十多小時，將精華完全釋出，滋補又美味，相當受到韓國自由行旅客的歡迎。坐落於鐘路區的「里門雪濃湯」1907年開業，至今已有一百餘年歷史，舊址的木造建築維持著日據時代的模樣，不過因區域重整緣故而拆除，並於2011年搬遷，里門雪濃湯新址仍保有古色古香的招牌，店內裝潢也頗有韓式傳統氣息，繼續傳承這歷經百年不變的韓國美食。

　　里門雪濃湯 搬家後，人氣依然不減，特別是中午時段瞬間湧進當地上班族，將店內全部佔滿，如果不希望人擠人的話，建議避開用餐尖峰。入座後，阿珠媽立即端上熱茶，里門雪濃湯菜單選擇單純，人氣雪濃湯分為一般和特別，牛肉片多寡不同，另外也有水煮牛肉、牛筋雪濃湯等等。雪濃湯色澤如同名稱般呈現牛奶色，匯聚骨、肉、髓精華，加入雪濃湯最佳拍檔「米飯」，還沒入口就能聞到芬芳氣味；外表樸實無華，卻飽含鮮美滋味，一口軟嫩牛胸肉搭配一口湯飯，讓全身都溫暖起來。完全沒有經過調味的里門雪濃湯，口味清淡，桌上擺放胡椒、鹽、辣椒，可以依照喜愛添加，特別推薦搭配蔥末，清甜無辛辣味，許多當地韓國人都豪邁灑一把在湯裡面呢！價格貴上許多的牛筋雪濃湯，果然不負期待，厚實鐵鍋裡盛滿Q彈牛筋條，愛吃牛筋的韓國旅遊客必定能夠滿意。

　　里門雪濃湯經過長時間熬煮的湯頭，品嚐起來有回甘滋味，並且富含多種胺基酸與鈣質，對於消化不良或者身體虛弱的人，都是絕佳養生料理；裡頭的膠原蛋白也相當受到愛美女生青睞，經常飲用能夠保持細緻膚質，您說是不是好處很多呢？在台灣，雪濃湯不比人蔘雞常見，想要品嚐這項韓國美食最佳選擇仍是韓國里門雪濃湯，旅途中有機會的話，大力推薦您抓緊里門雪濃湯營業時間，跟著韓國人的腳步體驗這流傳數百年的養生之道。
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