三清洞麵疙瘩 삼청동수제비 電話：02-735-2965 地址：首爾鍾路區三清洞102 交通：首爾地鐵3號憲安國站1號出口，步行25分鐘 營業時間：11:00 ~ 21:00 公休日：春節、中秋

　　三清洞麵疙瘩是風靡首爾的知名老店，1985年開業以來便廣受好評，即使餐廳地理位置不甚方便，從地鐵站需徒步二十多分鐘才能抵達，三清洞麵疙瘩營業時間從上午11點開始，用餐時間總是大排長龍，到了下午2點左右，依然高朋滿座，足見老店魅力無窮。三清洞麵疙瘩顧客大多為當地韓國人，也不乏中國旅客，因此店員中文溝通無礙，韓國自由行若有機會來到三清洞，除了三清洞年糕鍋，不妨來品嘗這道地韓國美食。

　　餐廳桌上擺放兩個鐵桶，分別盛裝紅通通的辣味泡菜和綠色蘿蔔纓泡菜，辣味泡菜為百分百韓式口味；蘿蔔纓泡菜酸味中帶點微苦，喀嚓喀嚓的爽脆口感令人回味無窮，兩種都可免費自由取用。三清洞麵疙瘩並不像台灣常見的小塊狀，而是大片薄狀，滑溜溜的麵疙瘩搭配鮮甜的湯頭，很容易入口，以小魚和蛤蜊作為基底，加入南瓜、洋蔥等材料，並且灑上些許海苔絲，融合多種海陸食材，因此味道呈現自然甘甜，湯內還加入鬆脆的馬鈴薯，增加口感層次與飽足感。三清洞麵疙瘩完全不辣，不敢吃辣的顧客也能盡情享用；無辣不歡的朋友，推薦您加一點桌上擺放的辣椒醬油，讓湯頭滋味更深層，恰到好處的辣味引人食慾，一大碗麵疙瘩很快就見底囉！三清洞麵疙瘩湯一碗7000韓元，比一般店家稍貴，不過品嚐過的韓國旅遊客都會覺得值回票價。

　　三清洞麵疙瘩菜單推薦料理還有煎餅，馬鈴薯煎餅桿成薄狀，油煎至金黃色、香味撲鼻，不同於有些餐廳酥脆口感，三清洞麵疙瘩的馬鈴薯煎餅頗有嚼勁，沾取些許洋蔥末醬油一同入口，滋味更佳。綠豆煎餅加入多種蔬菜碎末，火候掌握得宜，邊緣微焦處特別美味，香氣也很足夠。韓國傳統米酒「馬格利酒」或稱「東東酒」呈現米白色，盛裝在典雅酒壺中，以湯匙舀取至碗中享用，別有一番風味。
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