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韓國鯛魚燒
韓國鯛魚燒
韓國鯛魚燒
【幸福吐司鯛魚燒】
交通:首爾地鐵4號線惠化站4號出口
簡介
撰文者:苑宜珊
  許多韓劇裡,韓國鯛魚燒幾乎成為男女主角或是長輩們愛吃的街頭小吃。「嫁給百萬富翁」劇情中,善良的男主角永勳買鯛魚燒給老奶奶;更多韓劇飲食場景、角色對話中不時出現鯛魚燒,都透露韓國人心中,這個經典不墜的鯛魚燒韓國美食界中不能抹滅的重要地位。

  鯛魚燒源自於日本和菓子的一種,包括現在台灣販賣的口味也大都師法日本作法,但韓國就是有辦法將他國點心加入創意、自成一格的料理方式,變成獨一無二的韓國鯛魚燒;凡是來過韓國自由行的人都知道,首爾大學路上有一間排隊名店「幸福吐司鯛魚燒」,以新奇多變的內餡口感出名,凡是營業時間總大排長龍,包括學生、上班族、菜籃族等都是粉絲。此店的鯛魚燒麵皮是以蘋果加上麵團揉和製成,烤出後果香四溢,而內餡更是讓人大開眼界,從鮪魚、馬齡薯、紅豆泥、起司等基本口味開始,到特殊的辣炒年糕、義大利比薩、韓式烤肉、地瓜泥、南瓜泥等口味,真是一口一驚喜、滋味無窮!韓國鯛魚燒作法多樣化,除了最大眾款的現烤方式外,還有口感酥脆、包夾熱狗的韓國鯛魚燒土司,以及綿密香甜的鯛魚燒紅豆牛奶冰,許多大型超市也販售香脆甘甜的韓國鯛魚燒餅乾,包裝討喜造型可愛,是人氣頗高的韓國旅遊伴手禮!

  在寒冷的冬天,在韓國街頭買份鯛魚燒,嘴裡吃著包裹甜甜紅豆餡或其他食材的美味點心,除了回味韓劇裡溫馨劇情,還能順便玩一下韓國時下年輕人「吃鯛魚燒看個性」的測驗小遊戲,從韓國鯛魚燒吃法就能看出你是從頭開始吃的「樂觀主義者」,或是從魚鰭吃的「嬌寵個性」唷!
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