韓順子奶奶手工刀削麵 한순자할머니손칼국수 電話：02-777-9188 地址：首爾市中區南昌洞南大門市場4街39-1號 交通：首爾地鐵4號線會賢站5號出口，步行約 　　　2分鐘 營業時間：24小時

　　韓國早期屬於農業社會，以米飯為主食，受到中華料理的影響，韓國美食也不乏多樣化的麵料理，融合韓風的麵食，是韓國美食巡禮的一大重點。位於南大門市場的「韓順子奶奶手工刀削麵館」受到許多韓國旅遊書籍一致推薦，五十年歷史的手工麵店遠近馳名，如果您也喜愛麵食，推薦將它列入必嚐清單中，韓順子奶奶刀削麵的好滋味絕對不會讓您失望喔！

　　步入南大門市場一小段距離，就會看到一家麵店前，鐵製碗公、碗盤高高堆成一疊，閃耀著銀色亮光，這就是「韓順子奶奶刀削麵」的獨特標記，非常容易辨別。招牌上標示著五十老店，店內牆上貼滿電視和各大媒體的報導，不難看出這一家麵店的超高人氣。熱騰騰的刀削麵上桌，份量十足，一般顧客絕對能夠吃飽飽！而且價格只要4500韓元（約台幣120元），可說相當實惠。招牌刀削麵上面放著豆皮、海苔和韓式年糕，湯頭清淡，帶著自然的甘甜滋味。刀削麵因為手工製作，粗細稍微不一，但共通點是口感Q彈帶勁，在寒冷冬天熱呼呼吃一碗韓國刀削麵，不僅讓全身溫暖起來，質樸的家常美味更是讓人備感幸福。

　　韓順子奶奶刀削麵店桌上放著一甕韓式泡菜，免費供應，喜歡吃多少就豪邁地夾多少，旁邊還有剪刀讓客人自行剪成小塊，方便入口，是不是很貼心呢？另外，只要點一碗湯麵，老闆娘就會附上一碗冷麵，份量不多卻毫不馬虎，小小一碗冷麵中放入清爽的小黃瓜絲、半顆水煮蛋，灑上些許芝麻，夾起麵條可看見底下紅通通的辣椒醬，嚐起來酸酸辣辣，很是過癮！

　　韓順子奶奶刀削麵24小時營業，想品嘗老字號麵店的好滋味，隨時都能來訪，不過如果不想在小小店面中人擠人，建議避開用餐時段。非尖峰時段前來，除了能夠更加優閒享用，食量不大的客人和老闆娘說一聲，就有機會兩人分食一份刀削麵。來韓國自由行的時候，如果吃完韓順子刀削麵，胃還有空間容納更多美食，推薦順道品嚐同樣位於南大門市場的「鐵谷子包子店」。
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